Este blog es creado con el propósito de escribir diferentes artículos sobre nutrición y utilizarlo como un instrumento de educación nutricional.
miércoles, 8 de mayo de 2013
Medición de índice de creatinina en orina de 24 horas
¿Cómo medir índice de creatinina en orina de 24 horas?
miércoles, 1 de mayo de 2013
Objetivos de Desarrollo del Milenio de la ONU
http://www.youtube.com/watch?v=1ixxJ3vx2fE&list=PL111B13CC54B28AA0
martes, 30 de abril de 2013
sábado, 16 de marzo de 2013
Carbohidratos buenos vs Carbohidratos malos
Algunas dietas promueven a los carbohidratos como saludables, mientras otras los satanizan. Y es entonces cuando todos nos preguntamos lo siguiente:
¿Los carbohidratos son buenos o malos? La respuesta es: Ambos, pueden ser tanto buenos como malos.
Podemos encontrar a los carbohidratos en todo lugar, como: en las frutas y vegetales, cereales y pan, en frutos secos como las nueces, almendras, cacahuates, en dulces y postres.
Los carbohidratos complejos son buenos, mientras que los carbohidratos simples son malos.
La estructura química de los carbohidratos complejos requieren que nuestro organismo se esfuerce más en la digestión y que la energía utilizada dure más tiempo.
Los carbohidratos simples son cantidades muy pequeñas de azúcar que se digieren rápidamente en el cuerpo, la energía que sale de ésta azúcar se almacena en forma de glucógeno, y lo que no se utiliza se convierte en grasa.
CC por Nutrimedicalgroup
Más información sobre carbohidratos y dieta en:
http://www.scielo.sa.cr/scielo.php?pid=S1409-14292005000100002&script=sci_arttext
jueves, 14 de marzo de 2013
Carbohidratos en la dieta
Los carbohidratos son uno de los
principales tipos de nutrientes.
Son la fuente más importante de energía para nuestro cuerpo.
Nuestro sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono (también llamados carbohidratos) en glucosa (azúcar en la sangre).
Nuestro cuerpo usa esta azúcar como energía para las células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra en hígado y músculos para cuando se necesite.
Los carbohidratos se dividen en simples o complejos dependiendo de su
estructura química.
Los carbohidratos simples incluyen al azúcar que se encuentra naturalmente en productos como frutas, vegetales, leche y derivados de la leche. También incluyen azúcares añadidos durante el procesamiento y refinación de alimentos.
Los carbohidratos complejos incluyen panes y cereales integrales, vegetales ricos en fécula (almidón) y legumbres. Muchos de los carbohidratos complejos son una buena fuente de fibra.
Tip: Para una dieta balanceada, limite la cantidad de azúcar agregada que usted consume y elija granos integrales en vez de granos refinados.
Otros ejemplos de fuentes de carbohidratos complejos en:
http://nutricionydeporteparalasalud.wordpress.com/tag/carbohidratos-complejos/
Son la fuente más importante de energía para nuestro cuerpo.
Nuestro sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono (también llamados carbohidratos) en glucosa (azúcar en la sangre).
Nuestro cuerpo usa esta azúcar como energía para las células, tejidos y órganos y guarda cualquier azúcar extra en hígado y músculos para cuando se necesite.
Los carbohidratos simples incluyen al azúcar que se encuentra naturalmente en productos como frutas, vegetales, leche y derivados de la leche. También incluyen azúcares añadidos durante el procesamiento y refinación de alimentos.
Los carbohidratos complejos incluyen panes y cereales integrales, vegetales ricos en fécula (almidón) y legumbres. Muchos de los carbohidratos complejos son una buena fuente de fibra.
Tip: Para una dieta balanceada, limite la cantidad de azúcar agregada que usted consume y elija granos integrales en vez de granos refinados.
Otros ejemplos de fuentes de carbohidratos complejos en:
http://nutricionydeporteparalasalud.wordpress.com/tag/carbohidratos-complejos/
¿Qué es la nutrición?
Existe una definición por la OMS que dice: "La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades
dietéticas del organismo.
Una buena nutrición (una dieta suficiente y
equilibrada combinada con el ejercicio físico regular) es un elemento
fundamental de la buena salud.
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad"
Una mala nutrición puede reducir la inmunidad, aumentar la vulnerabilidad a las enfermedades, alterar el desarrollo físico y mental, y reducir la productividad"
Los alimentos proporcionan la energía y nutrientes que necesitamos para estar sanos. Entre los nutrientes se incluyen: Proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y agua.
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